Crispy Corn Flake

Paduan butter & kriuk-kriuknya cornflake...
yummy bgt deh, cobain yuuuk....

Kastengel

paduan keju edam dan butter membuat kukis ini renyah & ngeju banget, hmmm....


KAASTENGELS by Fatmah bahalwan


Bahan :
200 gr mentega/butter
100 gr margarin
200 gr keju tua/ edam / parmesan (keju edam yg merk Ayam emas)
400 gr tp protein sedang (kunci biru)
2 sdm susu bubuk
2 kuning telur


Bahan polesan :
2 kuning telur

Taburan : Keju Cheddar parut

Cara membuat :
1. mixer mentega dg speed tinggi, kuning telur . Masukkan keju, aduk rata pake kayu
2. masukkan terigu, aduk pake tangan sampai berbentuk butir-butiran, dikepal.
3. Tipiskan adonan dg bantuan plastic lembaran/ kertas roti. gilas dgn botol sampai sama tinggi
4. Poles dgn bahan polesan, taburi dgn keju cheddar parut.
5. Potong btk stick dgn scraper/pisau, tata di loyang.
6. Oven hingga matang, suhu 120 c selama 20 menit

Lidah kucing moka

kukis ini enak bgt loh, wangi moka ny kerasa bgt, krenyes2...


Bahan :
250 gr Mentega
175 gr gula halus
75 gr/ml putih telur / 3 telur kecil
250 gr terigu protein rendah/sedang
1 sdm mocca pasta/ moca super
50 gr kenari (iris tipis-tipis), cincang


Cara Membuat :
1. Kocok mentega, gula halus, mocca essence Wrnnya kuning, dan mocca pasta,
2. Masukkan putih telur, terigu dan BP, lalu mixer 1 menit
3. Poles loyang dgn mentega lalu spuit adonan , tabur bagian atasnya dgn kenari
4. Panggang dgn panas api 150 c selama lk 20 menit, pake loyang lidah kucing ato loyang biasa

Lidah kucing keju

semua cookies menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan tanpa pengawet...

Brownies cookies

paduan butter, coklat blok & kacang mede membuat cookies ini enak bgt, krenyes-krenyes, nyoklat abiiss...

Nugget ayam keju

Bahan:

500 gr daging ayam

300 gr udang kupas2

sdm oatmeal/3 lembar roti tawar kupas

75 cc susu tawar

1 butir telur

100 gr keju parut

garam dan lada secukupnya

2 siung bawang putih goreng

Tepung panir kasar dan telur (kocok lepas) untuk melapisi nugget

Cara membuat:

- Panaskan susu masukkan oatmeal/roti tawar, angkat lalu dinginkan.

- Haluskan daging ayam, udang, telur dan bumbu dengan food processor.

- Masukkan bahan lainnya, aduk2 dengan sendok kayu.

- Taruh beberapa sendok adonan diatas selembar alumunium foil, bentuk seperti lontong atau kotak (sesuai selera)

- Kukus sampai matang, dinginkan, potong2 lalu lumuri dengan telur dan tepung panir kasar.

- Nugget siap digoreng atau disimpan di freezer.

Note :

- Pilih ayam bagian paha karena rasanya lebih gurih

- Udang boleh diganti dengan ayam

- kalau mau lebih enak bisa ditambahkan 100 gr keju yang dipotong kota-kotak kecil, yang dimasukkan setelah bahan2 lain dicampurkan.

Pindang Gurame

ini masakan kesukaan my hubby, resep asli dari ibu mertua, hehe

rasanya enak bgt, gampang masaknya, gak pake ngulek2 lagi....

1 kg Gurame di goreng kering, sisihkan

kelapa parut 1 buah, daun jeruk, daun salam, tomat/asam kandis, sere

Bahan tumis :
cabe rawit ijo 20 bh, dibelah 4, tambahin rawit klo suka
bawang merah 10 siung, iris
bawang putih 4 siung, iris
jahe 1 ruas jari, digeprek
kunyit 1 ruas jari, digeprek

Cara masak,
Tumis semua bumbu hingga harum, masukin sere yg digeprek, daun salam 2 lb, daun jeruk 2 lb, asam kandis/tomat, santan masak sampai keluar minyaknya , lalu masukkan ikan. aduk sebentar, sajikan.

telor gabus

adonan yg sdh dbentuk diletakkan dalam minyak banyak (minyak nya suhu ruang) lalu nyalakan api, goreng hingga matang

bahan :

¼ kg tepuna sagu
¼ kg telur ayam
½ sdt Garam

Cara membuat :
1. Sagu, telor, dan garam diuleni sampai gak lengket, klo masih lengket kasih terigu 2 sdm, lalu bentuk di printil2 panjang (halah bhsny, hihi...)
2. taruh adonan yang sudah dibentuk kedalam minyak dingin (naro nya dikit aja yah krn dia akan mengembang), lalu goreng hingga matang, sisihkan

Step by step Nastar keju& selai nanas homemade

Nanas dikupas bersih lalu di parut ato di blender
Selai nanas :
4 bh nanas palembang (yg matanya kecil2, bukan nanas subang), haluskan (blender/parut), 200 gr gula pasir, 1 sdt garam, 1 potong kayu manis (klo aku ditambahin daun pandan 5 helai biar wangi)

Cara Membuat :
Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu ,manis hingga kering, tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat, angkat.....
lalu masukkan kulkas kurleb 1 jam biar gampang dibentuk ...

psst... bagi yang gak sempet a.k.a repot bikin selai nanas nya bisa pesen ke aku yach...
ato mo pesen nastar nya sekalian juga boleh, hehe

selai nanas ditimbang masing2 4 gr lalu dibuletin

adonan dipipihkan lalu tengahnya diisi selai nanas, bentuk bulat
setelah setengah matang, keluarkan dari oven, lalu oles dengan kuning telur

setelah matang lalu keluarkan dari oven, tunggu dingin baru masukkan ke wadah tertutup

nah ini resepnya waktu kursus kuker sama mba' fat...

aku modif ditambah keju sekitar 70 gr (ngabisin sisa keju yang ada drmh, hehe)

NASTAR (ANANAS TART) by Fatmah Bahalwan

Bahan kulit :
250 gr margarin
250 gr butter
100 gr gula halus /castor sugar
4 btr kuning telur
700 gr terigu kunci biru
4 sdm/ 60 gr susu bubuk FC, indomilk/ dancow

Bahan polesan (setelah ½ matang)
3 btr kuning telur
1 sdt cookie glaze (optional) merk Toffieco, mocca super

Cara Membuat :
1. mentega, gula dulu di mixer speed 1, asal nyampur 1 menit (kalau kelamaan nanti meleber), masukan kuning telur, naikan kecepatan mixer sebentar aja, matikan mixer.
2. Masukkan tepung dan susu bubuk, aduk perlahan pake spatula/ sendok kayu, lalu pake ujung jari diaduk selama 4 menit, hingga tercampur rata
3. Ambil sedikit, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dgn yg lain
4. Oven dengan suhu 140 c selama lk 30 menit, keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat
5. Angkat, biarkan dingin, susun dalam toples, tutup rapat.

brownies kukus keju

lagi heboh dimilis si browkus keju ini, akhirnya disempetin bikin, ternyata uenak bgt lhooo, naya aja abis setengah loyang sendirian, hehehe....

apalagi cube cut cheese nya itu yang bikin beda, ada sensasi gigitan keju nya, hmmmm...

thanx ya mba nia dah share resepnya....